Entdecken Sie die einzigartigen Aromen des deutschen Weißtannenhonigs, eines Honigs aus dem Honigtau von Weißtannen (Abies alba).
Die Farbpalette reicht von dunkelbraun über rotbraun bis hin zu grünlich braun. Der Duft dieses Honigs ist malzig-harzig, während der intensiv malzig-harzige Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten wie Datteln und Pflaumen geprägt ist.
Die zähflüssige Konsistenz des Weißtannenhonigs, bedingt durch den niedrigen Glucosegehalt, verleiht ihm eine bleibende Fließfähigkeit.
